佬訊 blog

很多朋友可能以為佬編想講的是菜名、揀酒這些方面的困難。但根據佬編的觀察，這些常見問題，通常都不是失分的原因。因為香港咁多不同地方的飲食，不懂食材或名字都是常事，除非是會把蘿蔔叫成white carrot的人。更何況在很多時候，約會對象的餐飲知識，可能比自己更貧乏，e.g. 只懂得Cesar Salad一種沙律。

佬編想講的，其實是一個平時不太多人會講到的fine dining細節。這個細節十分常見，但原來極容易被忽略。不懂得這個細節的後果，有幾位朋友因此浪費了錢，甚至有位朋友被對方因此而dq。

這個細節，就是叫水。即係成日聽人問，sparkling定still呀。

當大家fine dine緊想要杯水，而侍應問sparkling or still的時候，應該揀邊一種？

沒有足夠餐飲經驗的朋友，會被這條問題所迷惑，繼而揀有氣或無氣的水。不過，他們其實只係想要一杯普普通通的滾水，就像在普通西餐廳裡一樣。

這種too simple, sometimes naiive的想法有兩個可能結果，第一個就是會收到一枝全新的branded玻璃樽裝水，以及伴隨而來近百元的額外收費，plus 10% tips。第二個，就是會被對方發現，原來自己連叫杯水都會柒。

如果你不是真的咁神心，想叫枝sparkling or still來飲的話，正確答案應該是什麼？

正確答案是，隱藏的第三個選項，tap water。自來水。不要以為still water是普通滾水，在外國餐廳滾水這個概念並不流行，如果要免費的水，就只有來自水龍頭的自來水。

開傘前

正如打邊爐最緊要是爐，擔遮之前也先要有遮。上次也說過，一把高質的直遮是諸君的must-have item。但遮的大小應該與身材相稱，細小的人拿巨型高爾夫傘，不會令你man-up，只會顯得滑稽。

老實說，如果只是毛毛細雨，佬編會索性不開遮，反正香港周圍都有瓦遮頭，而且溚少少雨也不會死。倒是行人路上少一把傘，大家也過得舒服一點。佬訊在此呼籲，開遮前，請停一停，諗一諗。

只有與朋友出街，又或者真的太大雨時，才會帶把遮到人的直遮。未需要開遮時，盡量將雨傘卷好，拿著傘身垂直指向地面。有時不太順手的話，稍微向前後傾斜也可以，但角度最好不要超過20度，避免篤/kick到別人，尤其在上落樓梯時，特別要小心，不要插到前後的人。

開/收傘時

開/收遮時，最緊要瞻前顧後， 保持警覺，不要整到別人，小心程度要像揸車出路口一樣。

可惜每逢下雨天，總有一堆人擠在在商場或地鐵站出口，總要開好傘才安心走出去，不說還以為雨水是強酸；這些人，上巴士時也總是要到最後一刻才夾硬收遮，撥到後面的人一臉雨水。其實，幾滴雨真的won’t kill you dude，走多幾步就是海闊天空，到時前後都無人，想90度向前開遮也可以，何樂而不為呢？

還有最重要的是，有瓦遮頭麻煩不要開遮，進入室內地方請立即收遮，而且將傘捲好。收傘前可以稍微fing幾下，但前提是不要fing到人。

開傘後

香港雖然不是戰區，但下雨天的旺區卻是個傷亡慘重的戰場。街上途人來來去去，你我本應只是無仇無怨的陌路人，但只要一打開雨傘，原本人畜無害的街道，立即幻化成修羅場。

一把把打開的雨傘就像血滴子，一不留神，很容易會被插到七孔流血。不要求你有後眼，但至少不要拿着傘直插對面路人的雙眼。兩把遮迎面窄路相逢時，其實只有兩種選擇，一是舉高、一是打側。行動準則很簡單：身高較高的就舉高，較矮就盡人事將傘壓低，微微側向無人的方向。

最後，落雨就不要做低頭族了，專心擔遮快點回家才看佬訊吧。

Do no harm

講到底，其實擔遮的禮儀只有一個大原則：Do no harm。無論你做任何動作時，切記諗多一步，多想想別人的感受，盡量不要整到別人。當然，這個世界上始終是盲毛與山番較多。有時，你的忍讓反而會成就了別人的野蠻，你會覺得不公平、覺得氣餒。但請不用生氣，因為講到尾，也只是雨水而已，“Manners maketh man”，而雨過總會天晴。

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寫在舊文邊上：

是咁的，今日一起身，望向窗外，就見到天空正下著微微細雨，但抱著這篇文的核心精神，佬編出門口見朋友時，還是決定不帶遮。

短短十分鐘左右的路程，其實大部分路段都有瓦遮頭的，無奈行人路上那塊乾爽的淨土，就像補習班上唯一一個女同學的歡心一樣，明明好多人有遮，但就偏要爭。

在不斷險被插眼片臉的環境之下，佬編放棄啦，唔爭啦，行出少少算數。攔路雨打在淺藍裇衫上，膊位像披上了碎花，再慢慢染成一片深藍，心理陰影亦同步擴散，一路行一路諗：「我今晚仲唔返去po文串你班仆街。」

就係呢個時候，右邊有把雨傘緩緩伸過來，默默咁遮埋我。眼尾見到那白皙的手腕，戴著口罩都feel到一定散發著清淡的花果香，擰過去一望，素顏眼睛躲在眼鏡背後，但蓋不住眼裡的善良溫柔。到底應該扮cool點頭，還是開朗地講聲「唔該」？

「喂做乜唔帶遮？」一把熟悉的聲音將我拉回來，原來今天朋友没有化眼妝。

F.

Don't get me wrong，佬編其實是個很禮讓的人：入紅隧會讓巴士、出𨋢會㩒住俾人出、窄路相逢會俾對面行先。但不知為甚麼，出到街依然成日會俾人撞。

粗略觀察，撞人的通常都是上了年紀的阿叔及大媽，又或者簡稱廢老。間中也有些再老一點的阿伯阿婆，但有時眼見他們行動不太方便，佬編傾向相信他們是無意的，故不計在此。至於是那些有氣有力的廢老，你會感受到他是有意識、亢奮、惡意地撞過來的。

過馬路見到他們在對面，大槪就要開始prepare for impact。係，街邊太多人與車，但明明只要大家都放慢一點腳步，側一側身就可以無碰撞過去，廢老偏喜歡正面加速撞過黎。

但真的是因為條路太窄太多人嗎？也不是。有次行山，同行女友人行在前面，佬編靜靜跟在後面欣賞風光，明明郊野公園條路闊過西隧，只見有個穿緊身褲，下體像抽牛雜一樣激凸的阿叔，從相反方向行過來，依然可以轉彎撞過去。

有時會懷疑，他們年輕時是不是heavy metal live show的fans？撞人是否只是在懷念以前玩wall of death的時光？但我在聽my little airport呀，大熱天時，可唔可以唔撚好撞埋黎呀。

就像戰狼官媒所說：大家讓一讓，可以！撞，奉陪！面對這些惡意的碰撞，佬編建議大家學返兩招肩撞傍身。

第一招：壓肩

第一招偏向防守，比較實用。將膊頭稍稍轉向前方，用膊頭來承受撞擊，動作有點像美式足球撞人，又或是打籃球時壓肩過人一樣。例如有人在左邊撞過來，你就聳起左邊膊頭，谷實肩關節旁的肌肉準備衝擊。

這招的好處是，起碼唔洗用心口去頂。有些阿叔骨頭好硬，有時撞落胸或肋骨都會痛。其次，這動作不算主動，就算阿叔不滿也最多口角兩句了事。雖然說是防守形，但如果你平時有練開膊，其實撞擊力也不會太差。

第二招：扭腰

第二招則進取得多，風險也較大，大家斟酌使用。起手動作與第一招相反，先將膊頭縮後，然後計準時機扭腰發力，將膊頭向對家撞過去。例如你離遠見到有個阿叔右邊過緊黎，就先將扭腰將右膊向後轉，然後在他撞過來的時候才發力回過去。

這一招其實有點依賴後手反應，更偏向是種反擊。因為你一開始是側身讓開的，只有他不收油撞過來，你才發力反擊。不建議女士用一招，因為反而會益咗啲阿叔。另外，這個動作的衝擊也比較大，有玩過任何格鬥術的朋友都會知道，你出拳打人時，其實自已的拳頭也會痛會傷。所以，多練膊頭就無死啦。