佬訊 blog

當看到馬克龍競選時拍的deep v照時，佬編心想，deep V時代可能已經靜靜地來臨了。

Deep V造型並不新，70年代的男明星就最喜歡用來表達男子氣概。但現在的deep v造型更加多元，今屆奧斯卡紅地毯上的Timothée Chalamet就是例子。

Deep V並不容易駕馭，但人人都有成功的機會，以下佬編就分享一下幾種能夠幫助carry到deep v的條件。

1. 有適合的accessory

馬克龍不算大隻，一般來說都不會建議開那麼多鈕扣的。不過他有最強配件，那就是濃密的胸毛。濃密的胸毛配超Deep V恤衫，正正就是70年代外國男星的標準造型，and that’s gonna be a fashion trend soon。如果你也擁有可以纏擾蚊子的胸毛，不要浪費馬上deep v。

1. 個樣夾到

雖然佬編並不完全認同your face your fate，但Timothée Chalamet在奧斯卡頒獎禮上的這個造型，的確需要精緻五官加持，才能夠把那套閃片LV suit的中性曖昧的魅力，完全發揮出來。如果換成粗獷如Tom Hardy來穿，應該會幾出事。

1. 你keep到

奧巴馬帶點awkward的穿搭口味向來是討論的對象，例如這身起碼開三粒鈕的造型就引起一時哄動。不過佬編覺得奧巴馬還是能夠carry到解開這麼多鈕的，因為他這個60歲的身型實在仍然keep得好。他都將近隨心所欲的年紀，露一下雖然有點odd，但也不會令人唔舒服。

1. 你係張耀揚

說張耀揚有全香港最煞食的deep v或者並不過份，畢竟他的deep v look真的獨步天下。

要煉成張耀揚的deep v look需要以下材料：厚實寬廣的胸膛、分明的鎖骨、古銅的皮膚，最重要的，是那不可一世的氣焰，那是他心口開到咁低的底氣。

意粉容易煮，但煮得好的並不多，因為不少人煮意粉時，都忘記落一種材料。這種材料隨手可得，而且一點也不貴，但好多時決定了一碟意粉的成敗。

佬編好多時作客睇人煮意粉時，都會留意有沒有落這種材料。有落的話，碟意粉通常都不會太難食。

這種起到決定性作用的材料，就是煮意粉的水。

對於熟悉煮意粉的朋友來說，一定認識意粉水，但對於不慣煮意粉的朋友來說，意粉水可能是很陌生的東西。有好多好多次，佬編都親眼睇住朋友一煮好意粉，就把整盤意粉水倒掉，叫都叫唔住。

更甚者，有些朋友為了維持彈牙的al dente口感，而把意粉好像日本拉麵一樣，大大力地飛乾水份。但其實意粉水不只用途很多，也對意粉的口味也有很重要的影響。

意粉水第一個功用，是做意粉醬的底。

煮完意粉後的水，會帶著意粉的澱粉，煮意粉時加一些意粉水落pan煮一下，讓多餘的水份蒸發，讓意粉水變糊，可以把所有的材料和調味混合起來，緊緊包裹在意粉上，食落去不單可以維持一種濕潤黏身的醬汁口感，味道也濃郁很多。

第二個功用，是為意粉調味。

為甚麼電視或影片上的意廚平常煮意粉，都好像不用落鹽或者落很少鹽，是因為要落在意粉裡的鹽，是加在意粉水裡面的。如果有去過標榜正宗意粉的餐廳廚房看一看，他們那桶意粉水，應該會鹹到仆街，有機會像海水那麼鹹。

用鹹水煮出來的意粉，拿出來拌到醬中就會自動調味，不用落太多鹽。而在煮意粉時落鹽，可以令麵條本體滋味更突出，也不怕把醬汁弄到死鹹。

當然自家煮的話不用落太多鹽，不夠鹹先另外落鹽也不遲。

第三個作用，是用來調節意粉硬度。

Al dente人人都想要，但放在水裡等到剛剛好，實在太冒險，因為就算熄了火，容器的餘熱仍會繼續煮意粉，令其變得更軟。

佬編比較偷懶的方法，是把意粉煮到斷生，生過al dente就可以撈起，放入煮醬的pan中，開小火再逐點加意粉水落去，煮到想要的軟硬度就上碟。

意粉的醬料很重要，而如果不想要靠厚忌廉或者開麵粉水增加意粉黏稠度的話，意粉水是個很好的altrenative。

No no，與其說是alternative，不如說是definitive。煮意粉，一定要落意粉水。

J.

封gym三個多月以來，佬編留意到一個奇怪的現象：明明健身室都冇開，點解仲有咁多男仔著住做gym衫通街走？

講緊不是T-shirt、綿褲的運動悠閒casul wear，而是真的健身穿的gym wear：緊身背心、超短褲、白襪波鞋、拉繩背囊，再吊吊㧦住個shaker。

一身gym束行街，在日子正常時，尚且可以用去緊gym／做完gym作為籍口，但在健身室關閉的當下，得罪講句，有點像令人失笑的cosplay。

尤其有些gym人與伴侶拍拖，去cafe商場消遣時，相對well dressed的身邊人、旁人，及店家花心思的裝修佈置，一身健身裝束，就像著拖鞋短褲參加婚禮一樣。或者你覺得外表無所謂，最緊要自己自在；又或者你覺自己很bulk，嚇死旁邊的排骨仔，但在旁人眼中，更多時候可能是覺得搞笑。

當然，付出了大量汗水與掙扎，鍛練一身精壯的肌肉，想露是人之常情。而且做gym衫本身，可以是一種訴說著"active lifestyle"的造型，這種造型，不論在異性／同性求偶中，的確有市場。

但其實現在通街都係gym，個個都有gym membership，做開gym作為一種吸引同類／表達自己的賣點，獨特性已經大大下降。做gym衫通街走，會令別人懷疑你人生是否只有做gym，肌肉鍛練是否已經凌駕人生中其他知性的嗜好與滿足。

而且露得太直白，肉感太重，有時反而會令人卻步。禾稈冚珍珠，若隱若現的神秘感，比大開大放的展露更引人入勝。大隻佬不一定要露肉，力量不一定與智商相斥，就算做大隻佬，也可以是一個well-dressed的大隻佬，比起單純的肉體，會更添一層吸引力。

有人或者會抗議：啲女夠日日著yoga pants，又唔見你講？well，作為既得利益者，有時看事情難免有點偏見，以上少少個人意見，希望鍾意睇仔仔露肉的朋友不要太介意。

F.